Am Sonntag den 17. April luden Kathie und Eva von Under the Walnut Tree zu ihrem ersten Event: DIGEST. Ein Tag, ganz im Zeichen von gesunder Ernährung und nachhaltiger Verdauungsförderung.

Als Location diente der Seminarbauernhof Aubauer in Mondsee,  wo die perfekte Mischung aus modernen Seminarraum und ländlicher Bauernhofatmosphäre zu finden ist.

Die TeilnehmerInnen von DIGEST bekamen ein volles Programm geboten. Empfangen wurden sie mit Smoothies und einer Meditation zum Ankommen von der lieben Ju von JuYogi. Danach hielt Eva einen spannenden Vortrag über Verdauung, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Verdauungsförderung mit fermentierten Lebensmitteln. Als praktische Übung durften sich die TeilnehmerInnen gleich noch selbst Knoblauch einlegen.

Nach einer kurzen Mobilisationseinheit draußen in der Frühlingsonne gab es ein köstliches Mittagessen, für das Kathie und ihr Küchenteam verantwortlich waren. Mit Wildkräutersalat, Walnusspesto, Buchweizenbrot, Macrobowl, Schokokuchen (gluten- und zuckerfrei) und Süßkartoffenpüree wurden die TeilnehmerInnen so richtig verwöhnt!

Nach der Mittagspause wurde es dann für mich Ernst: mein Vortrag über Kräuter für die Verdauung stand auf dem Plan. Die TeilnehmerInnen durften meinen Geschichten über Kamille, Mariendistel, Bärlauch und anderen wunderbaren Pflanzen lauschen. Am Ende meines Vortrags mischten sich dann alle noch selbst  Schwedenbitter zusammen, damit sie für die nächste Verdauungsstörung gewappnet sind. Ich nutzte dann gleich noch die Gelegenheit und zeigte den TeilnehmerInnen draußen im Garten welche Pflanzen man für die reichhaltige Wildkräuterküche verwenden kann.

Zum Ausklang gab es dann noch eine fordernde und dennoch entspannende Yogaeinheit von Ju.

Gestärkt mit köstlichem Essen, dem Kopf voll mit neuem Wissen, einem Lächeln auf den Lippen und einem Goodie Bag gefüllt mit vielen tollen gesunden Produkten machten sich die TeilnehmerInnen auf den Heimweg.

Für mich war es ein absolut gelungener Tag – und ich freue mich schon riesig auf das nächste Event DEVINE am 24. Juli!