Mädesüßsirup

Zutaten

ca. 20 Mädesüß Blütenstände
3 L Wasser
3 Zitronen
3 kg Zucker

Blütenstände mit Wasser bedecken und in Scheiben geschnittene Zitronen dazu geben. Das Ganze dann 2 Tage stehen lassen, abseihen und Zucker einrühren (dabei vielleicht etwas erwärmen).